NOVAS BARRACAS NA SÉ

Tapioqueiras do Alto da Sé ganham barracas padronizadas para venda da iguaria

Iniciativa é fruto de parceria da Secretaria de Turismo da cidade e a empresa Três Corações

A tapioca é uma iguaria apreciada tanto pelos pernambucanos quanto pelos turistas. As famosas tapioqueiras do Alto da Sé, em Olinda, fazem sucesso pela qualidade e sabores do prato. E agora irão ganhar uma repaginada na estrutura de trabalho. O grupo irá receber gratuitamente novas barracas devidamente padronizadas. Nesta segunda-feira (29.01) a Secretaria de Turismo de Olinda, em parceria com a empresa Três Corações, irá promover, às 8h, o lançamento e apresentação das novas barracas, no restaurante Beijupirá, que fica localizado na Rua Saldanha Marinho, no Amparo.

Na ocasião, as 36 tapioqueiras que trabalham na Cidade Patrimônio irão  assinar termo de contrato e receberão os novos equipamentos personalizados com o nome de cada uma. O material foi produzido com aço galvanizado e inox. Até o início do Carnaval 2018, os equipamentos serão instalados e as comerciantes também passarão por capacitação gratuita do Sebrae sobre manipulação de alimentos e boas práticas.

“A tapioca é tão importante que é confundida com a cultura do município e a gestão do Professor Lupércio procura valorizar a economia e cadeia produtiva da iguaria. Ano passado promovemos o I Festival da Tapioca e pretendemos colocar no calendário da cidade. A empresa Três Corações se sensibilizou e patrocinou as novas barracas e também estamos contando com apoio do Sebrae”.